Cómo cocinar las patatas a la riojana

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Paso 1: Los ajos se cortan a láminas.

Paso 2: Se corta el chorizo se corta en ruedas finas.

Paso 3: Se corta la cebolla cortada en juliana.

Paso 4: Se limpia y se corta el pimiento en dados.

Paso 5: Se pelan las patatas y se cortan en rodajas tipo panaderas.

Paso 6: Se hacen dorar los ajos en una sartén con el aceite, junto con la cebolla y los pimientos. Cuando ya estén bien pochadas, se añade el chorizo.

Paso 7: Se añaden las patatas y la guindilla, se rehogan durante 5 minutos.

Paso 8: Luego se cubren con agua, se pone sal y se cuecen a fuego lento, hasta que las patatas estén cocidas.

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